Боровичи грибные.
27.08.2014

Боровичи грибные.

Фото021.jpgБоровичский район не смотря на самую большую плотность населения в области был грибным,за грибами ходили с заплешницами. 
  Боровичан так и звали-волнушечники.
Волнушка была главный гриб для соления.
Грузди черные и белые требовали умения в вымачивании,ну а кто умел получался -царь гриб среди солёных!
  Грибы росли, как в городе подберёзовики ,шампиньоны,так и в ближайших лесах,дубравах,рощах,перелесках!
 Далеко ходить не надо было,в зелёной зоне между дорогами на Гайново и Низино до Сомино,грибов было много.В этом месте были так называемые бугры(которые Зыков успешно срыл)с изобилием всевозможных грибов.В то Советское время такими грибами ,как маслята и лисички брезговали.На соления брали исключительно грузди,волнушки,рыжики,серушки.
 Для жарки собирали белые,подосиновики,черноголовики,они же шли на сушку.
  Железная дорога на Угловку обеспечивала людей транспортом для поездки в лес.
Пассажирский поезд ходил 5 раз в день.Пригородный состав состоял из пяти вагонов,все битком с мерными корзинами и заплешницами и только пионеры с маленькими полумерными  корзинами.Практически все возвращались с полными грибов корзинами!
  В дубовом поясе были дубовики.На предприятиях организовывали грибные вылазки на автобусах в соседние районы Хвойнинский,Любытинский,Мошенской,Окуловский.В этом помогала администрация и профсоюз,т.е.бесплатно!
  Со временем бугры ,гряды,боры,леса в округе уничтожались или превращали в свалки.
Грибы всё дальше уходят от Боровичей,машин всё больше,где есть дороги-нет грибов!
Боровичи потеряли прозвище -волнушечников, т.е.грибных королей!
  Раньше было много скотины которые под деревьями выедали траву и разносили грибницу.
Грибы первой категории рыжики и белые росли именно там,нет скотины -мало грибов!
Почти все грибы ,кроме бледной поганки, можно приготовить.По приданию перед Куликовской битвой были приготовлены мухоморы и ратники их ели,как результат войско Мамая было в шоке,отрубают руку,русские берут мечь другой рукой и продолжают биться!
  Гриб сам по себе тяжёл в усвоении,но если правильно приготовить-мировецкий закусон.
Исчезли загот конторы,плодокомбинаты,почти не осталось скотины,как следствие исчез дополнительный зароботок и пропадают грибы.
  После заготовок леса, высаживали новые деревья,а теперь только хапают и даже за собой не убирают,а во что превратили дороги лесорубы!
  Боровичи теряет позицию за позицией!Боровичи уже не Маленький Париж,Не Секс столица Новгородчины,Не Новгородское Чикаго,...перестали быть Волнушечниками и Лукоедами!
  Чем будем жить,чем гордиться?Бездарно всё профукали,пора бы и возрождать  край Боровический!Русская кухня-рыба,мясо...и грибы!Пора заниматься хозяйством!Где вы настоящие хозяева?АУ!!!Фото011.jpgспас-оскуйский погост967.jpg24 августа 001.jpg615555.jpg

Назад